Bolognese on ulkomuodoltaan liioittelematon pieni koira. Rotumääritelmässä ei tavoitella sellaisia ulkomuoto-ominaisuuksia, jotka itsessään olisivat ongelmallisia. Perinnöllisiä sairauksia bolognesella silti esiintyy – kuten kaikilla muillakin koiraroduilla.

Suomen Kennelliiton määritelmän mukaan jalostuksen tavoiteohjelma on tietopaketti rodun ominaisuuksista ja jalostuksesta. Bolognesen jalostuksen tavoiteohjelma on aikataulutettu valmistumaan vuoden 2019 loppuun mennessä.

Bolognese ry on laatinut vaatimukset jalostukseen käytettäville koirille. Ne koskevat esimerkiksi jalostuskoirien ikää ja koirille tehtäviä virallisia terveystutkimuksia, joiden tulee olla voimassa astutushetkellä.